輸入文化。自作料理。流行りのチーズダッカルビ。

イロハです。

毎日寒い日が続きますが、こんな寒い日の夜にオススメするのはダッカルビ💡です！
タッ（닭）は鶏🐓を意味し、「カルビ」（갈비）は骨のまわりの肉料理の意味ですね。
初めて食べたのは10年ほど前の韓国ソウルでした。

日本ではまず新大久保で始まり、今では松屋でチーズダッカルビ定食、セブンイレブンでチーズダッカルビおにぎりなど勢いが止まりませんし、韓国料理屋さんでなくても食べられるようになりました。日本人の口にあったのでしょう👌

さて、今日はこれを自宅で作ってみます。再現できるかな～

必要性な材料は鶏肉、お好みの野菜とチーズと海苔、トックやトッポギを入れても◎
調味料はコチジャン、ごま油、醤油でOK。お好みで豆板醤または甜麺醤で調整してくださいね。

では作り方です！(^-^)

①鶏肉を食べやすいサイズに切り、たっぷりめのコチジャンとごま油、少しの醤油で和えます。鶏肉100gにコチジャン大さじ3程度かな。（辛めがお好きな方は豆板醤をプラスし、辛いのが苦手な方は甜麺醤を加えて甘くしても美味しいですよ〜。）

②熱した鉄板に好みの野菜やトッポギをのせ、蒸し焼きにします。
その後、真ん中に鶏肉を入れます。野菜と鶏肉を混ぜながら火を通していきましょう。
ここでコチジャンを追加し、さらに混ぜ、チーズ🧀をのせ、蒸し焼きに〜✨

③さあ、召し上がれ✨
④具材が減ってきたら、ご飯をいれてチャーハン風に
この時、忘れちゃいけないのは海苔です‼
韓国海苔でも日本のでもいいので是非入れてみて下さい。風味が違います(*´∇｀*)

マシイッソヨ❤マシイッソヨ❤で、
カラダの中から温かくなること間違いなし♪