イロハです。
年末年始はマレーシア🇲🇾に行ってきました。
いつもはコーヒー☕の口ですが‥『テ・タリ』というミルクティーに出会い、旅行中おに入りに♡
イギリスの統治が長かったための紅茶文化なのでしょうか。逆にコーヒーはそれ程美味しくありませんでした。
作り方は簡単！
紅茶とミルク、そこにコンデンスミルクを混ぜるだけですが、混ぜる際に高い位置から落としながら空気を含ませ、泡立てながら混ぜます✨
まるで紅茶「テ＝茶tea」を引っ張っているかのよう。
ここからマレー語で引くという意味の「タリ」が付いているのが頷けます。
そうやって泡立てられたテ・タリは、まろやかな甘みが引き出され、幸福感がハンパない！(๑˃̵ᴗ˂̵)🎶
テ・タリと一緒にオススメなのはロティ♫
写真手前は卵、右がバナナで黒いのはミロです。
たたみ込んで焼いてあります！
クレープに近い感じですが、薄くて外がカリカリ、中はお好みの具によって、おかずっぽくなったり、デザートになったり変化します。これに昨日の残りのカレーを付けて食べるのです（笑）
ロティは朝食なので、時間帯で食べられない場合もありますからご注意くださいね〜。
お土産ももちろん、テ・タリでしたよ！✌