ヴィーガン、ベジタリアンと名乗るほど厳密ではないが、基本的に草食です
ヴィーガン、ベジタリアンと名乗るほど厳密ではないが、超長距離ウルトラマラソンを走るようになって以来、わたくし基本的には草食である。ランナーのバイブルに「草食の方が超長距離走には向いている」と書いてあったためである。
『BORN TO RUN 走るために生まれた』の内容、書評、感想そして矛盾点。
そもそも長距離走というのは痩せている人の方がいい成績を残せるのだ。空中をジャンプして距離を稼ぐ競技だからである。長い時間ジャンプしつづけるときに、体重は軽いほどアドバンテージになる。
走りとは何か？ ジャンプしない走りなんて、走りじゃない。足はしかたなく着いているだけ
ずっと豆で生きていると、それで満足できるようになる。芋、栗、かぼちゃで生きていると、肉類があまりおいしいと感じなくなってくる。このあいだも久しぶりにチャーシューを食べたのだがあまりうまいと感じなかった。
こういうほぼ菜食の食生活をしている私の食のごほうびは「糖類」である。紅茶に生姜と黒糖を溶かして飲んでいる。あるいは砂糖緑茶、コーヒーなど。
聞香。コーヒーの香りの香水をつければ、異性にモテると思うのだ。
走り終わった後にこれほどおいしい飲み物を私は知らない。ビールの何倍も美味い。マッチポンプこそ人生の醍醐味なのだ。
そして芋、栗、かぼちゃの他に、キノコ類、ニンジン、豆腐、そしてこんにゃくにもお世話になる。こんにゃくというのはじゃがいも、サツマイモなど芋の仲間だ。
じゃがいも、サツマイモなどはかなりのカロリーがある。それが芋類だと思うが、なぜにこんにゃくはゼロカロリーなのであろうか？
× × × × × ×
雑誌『ランナーズ』のライターが語るマラソンの新メソッド。ランニングフォームをつくるための脳内イメージ・言葉によって速く走れるようになるという新メソッドを本書では提唱しています。
（本文より）
【入力ワード】写真からランニングフォームを学ぼうとする人が多いので注意喚起したいと思います。写真からフォームを学ぶのはお勧めできません。写真というのは瞬間を切り取ったものなので、間違った解釈をする可能性があるからです。「振り上げた脚」（往路）なのか「戻ってきた脚」（復路）なのか、写真ではわかりません。大地を蹴ったように見えている脚が本当に大地を蹴っているのか、大地を蹴ったように見えているだけなのか、写真からはよくわからないからです。写真で振り上げた膝の高さを見て「ふむふむ、膝はここまで上げるのか」と思い込んでマネするのもよくありません。慣性の法則で結果として脚がそこまで上がっているだけで、実際のランナーの意識としてはそこまで上げようとしていないかもしれません。「結果としてのフォーム」と「ランナー本人の走るときのフォーム意識（入力ワード）」は、必ずしも同じではないのです。
【腹圧をかける走法】そもそも息をするのは、酸素を吸うためです。吐くことよりも、吸うことに意識をおくほうが自然な発想です。肺の中に残っている空気（残気量）は、どうせゼロにはできないのです。吐き切るという努力は、動かない壁を押すような無駄な努力です。そこに力を割くべきではありません。持ち上がらないバーベルを無理やり持ち上げようと喘ぐと、余計に息が苦しくなってしまいます。楽に息するのとは真逆のことです。それよりも思いっきり吸うことです。そのための走法が腹圧をかける走法です。肺を絞って痩せた人のように走るのではなく、腹はたるんたるんと力を抜いてだらしなく腹が太った人のように走ります。そもそも重力は下向きなのだから、横隔膜を下げることは理にかなったことです。それに対して、吐き切ることを意識すると、重力に逆らって横隔膜を持ち上げながら肺を絞らなければなりません。どちらが楽にできると思いますか？
【ストライド走法】ピッチ走法には大問題があります。実は、苦しくなった時、ピッチを維持する最も効果的な方法はストライドを狭めることです。高速ピッチを刻むというのは、時としてストライドを犠牲にして成立しているのです。
【踵落としを効果的に決める走法】私はカラテ素人ですが、サブスリーランナーとして、すくなくとも「踵落とし」を無力化する方法をすぐに思いつくことができます。答えはカンタン。攻撃側が踵を振り上げて止まったポイント（これを上死点といいます）に、自ら打撃ポイント（脳天など）を近づけていくことです。上死点では運動エネルギーがゼロになっているために、破壊力もゼロです。上死点から距離をとらないことで「踵落とし」というキックを無力化できます。
ストライドを稼ぎたいあまりに、未熟ランナーほど振り出した前足が最も伸びきったところで着地してしまうのです。つまり「膝が伸びきったまま」「踵から着地」してしまうのです。これは「踵落とし」の運動エネルギーがゼロになっている上死点で着地してしまっているのと同じことです。これでは速く走ることはできません。
言葉のもつイメージ喚起力で、フォームが効率化・最適化して速く走れるようになる新理論の書。言葉による走法革命。とくに走法が未熟な市民ランナーであればあるほど効果的です。本書はあなたのランニングを進化させ、市民ランナーの三冠・グランドスラム（マラソン・サブスリー。100km・サブテン。富士登山競争のサミッター）を達成するのをサポートします。
●「動的バランス走法」「ヘルメスの靴」「アトムのジェット走法」「かかと落としを効果的に決める走法」「ハサミは両方に開かれる走法」「腹圧をかける走法」
●マラソンの極意「複数のフォームを使い回せ」
●究極の走り方「あなたの走り方は、あなたの肉体に聞け」
●【肉体宣言】生きていることのよろこびは身体をつかうことにこそある。
× × × × × ×
こんにゃくがゼロカロリーである謎
「こんにゃくゼリー」という商品があってゼロカロリーを謳っています。よく考えるとこれは不思議なことではないだろうか。なんで芋由来のこんにゃくがゼロカロリーなんだろうか。
調べてみると、こんにゃくというのはジャガイモ、サツマイモとは違って、そのままではあくが多くてとても食えたものじゃないらしい。こんにゃくはグルコマンナン（コンニャクマンナン）と呼ばれる成分からできていて、これは人間は消化できないのだそうだ。消化できないうえに水を吸って膨張するから満腹になるわりには栄養にはならないそうです。だから蒟蒻はダイエットに向いていると言われるんですね。
「こんにゃくゼリー」で喉を詰まらせて死んだ人の遺族から訴訟を起こされた株式会社マンナンライフさんは、こんにゃくマンナンから社名の一部をもらっているんですね。
しかも市販の製品化された「こんにゃく」はその96％が水分なんだそうです。残りはグルコマンナン。だから限りなくゼロカロリーに近づくんですね。
こんやく芋を、まるで再生紙をつくるときのようにいったんグジュグジュに溶かして、まるで豆腐のにがりにように凝固成分をいれて作ったのが「こんにゃく」という製品なのです。だから芋とは全然違うものになっています。だから芋類なのにほぼゼロカロリーなんですね。
ちなみにゼロカロリーの「こんにゃくゼリー」が甘い場合、アステルパームなどの石油から生まれた化学合成物質（いうたらプラスチック）の人工甘味料をつかっているので注意が必要です。そのあまみが果糖ブドウ糖液糖など由来であればゼロカロリーにはなりません。
