南国ミルクティー『テ・タリ』

イロハ
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サンダルマン・ハルト|note
雑誌『山と渓谷』『ランナーズ』に執筆歴のあるモノカキ。市民ランナーの三冠王(グランドスラム達成)。現在は仮想地球一周(二周目)に挑戦中。アウトドア派の旅人。世界旅行者。

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イロハです。

年末年始はマレーシア🇲🇾に行ってきました。
いつもはコーヒー☕の口ですが‥『テ・タリ』というミルクティーに出会い、旅行中おに入りに♡

イギリスの統治が長かったための紅茶文化なのでしょうか。逆にコーヒーはそれ程美味しくありませんでした。

作り方は簡単!
紅茶とミルク、そこにコンデンスミルクを混ぜるだけですが、混ぜる際に高い位置から落としながら空気を含ませ、泡立てながら混ぜます✨
まるで紅茶「テ=茶tea」を引っ張っているかのよう。
ここからマレー語で引くという意味の「タリ」が付いているのが頷けます。
そうやって泡立てられたテ・タリは、まろやかな甘みが引き出され、幸福感がハンパない!(๑˃̵ᴗ˂̵)🎶

テ・タリと一緒にオススメなのはロティ♫
写真手前は卵、右がバナナで黒いのはミロです。
たたみ込んで焼いてあります!

クレープに近い感じですが、薄くて外がカリカリ、中はお好みの具によって、おかずっぽくなったり、デザートになったり変化します。これに昨日の残りのカレーを付けて食べるのです(笑)

ロティは朝食なので、時間帯で食べられない場合もありますからご注意くださいね〜。

お土産ももちろん、テ・タリでしたよ!✌

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