カーボローディング

美味飲食-健康-体のケア
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【トウガラシ実存主義】【遊民ユーミン主義】の提唱者アリクラハルトの旅する人生を走り抜けるためのオピニオン系ブログ。

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どうもハルトです。みなさん今日も元気に走っていますか?

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カーボならカルボナーラ

お休みの日の昼食はカルボナーラを作ってみましょう。

マラソンランナーが勝負レースにのぞむ前日には走るエネルギーをため込むためにカロリーの高い食べ物をたくさん食べます。これをカーボローディングといいます。略してカーボとか言ったりします。

ガソリンのない車が走れないように、走るエネルギーを積んでいない体ではフルマラソンを走りきることはできません。

私の勝負食はいつもカルボナーラでした。カプリチョーザの大盛りカルボナーラをたいらげて勝負レースに挑むのがルーティンでした。

カーボならカルボナーラですよね!

たいせつな勝負食ですが、だからって普段から食べちゃいけないというルールはありません。

大好物ですからね。短い人生、大好きな食べ物が食べられるなら、その機会は逃さないようにしましょう。

(ちなみに走った後のご褒美食はラーメンでした。渇いた体にはスープ付きの食事の方が向いているのです)

作り方は簡単です。

まずはベーコンを小さく切ってフライパンで炒めます。そこに牛乳ひたひた、パルメザンチーズをたくさんいれて、コンソメの素を2つほど投入。溶けたら火を止めて、次に寸胴鍋でパスタを茹でます。

パスタはフィットチーネ。アルデンテな感じに茹でます(あくまでイメージです)。

パスタには、デュラム小麦のセモリナと書いてあります。デュラムは固めの小麦の種類。セモリナは粗挽きな挽き方。固めの小麦を粗挽きにしてあります、という意味です。パスタに向いた原材料をパスタにしました、という意味ですね。

北海道マラソンの前日にカーボローディングしたパスタ屋さんの名前が『せもりな』でした。これが由来ですね。

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コンソメの素が、味の決め手

コンソメの素は、味の決め手です。コンソメは調味した透明スープの名称。出汁はブイヨンといいます。ですから本当はブイヨンの素というべきでしょうが、商品名としてコンソメの素として売られていますので、そういうことになっています。和製名詞のようなものです。ブイヨンは英語ではスープストックといいます。そういう名前のスープ屋さんがありますよね。

パルメザンチーズというのは本当はイタリアのパルマ地方のチーズという意味なのですが、日本では「クラフト社粉チーズ」のことです。これも和製名詞のようなものです。

茹でたパスタの水気を切って、フライパンに入れて絡めます。

火を止めて卵を投入。まぜあわせて、皿の上に黒コショウをかけて完成。

カプリチョーザのカルボナーラはもっと手間がかかっていると思いますが、明日が勝負レースでもない日々の日常に食べるなら、これで十分。

とても簡単です。

今日もがっつり走ったので、お腹がペコペコです。いただきます!

サハラ砂漠で大ジャンプする著者
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【この記事を書いている人】

アリクラハルトと申します。【トウガラシ実存主義】【遊民ユーミン主義】の提唱者。ランニング系・登山系の雑誌に記事を書いてきたプロのライターでもあります。早稲田大学卒業。日本脚本家連盟修了生。その筆力は…本コラムを最後までお読みいただければわかります。あなたの心をどれだけ揺さぶることができたか。それがわたしの実力です。
市民ランナーのグランドスラムの達成者(マラソン・サブスリー。100kmサブ10。富士登山競争登頂)。ちばアクアラインマラソン招待選手。ボストンマラソン正式選手。地方大会での入賞多数。海外マラソンも完走多数(ボストン、ニューヨークシティ、バンクーバー、ユングフラウ、ロトルアニュージーランド、ニューカレドニアヌメア、ホノルル)。地元走友会のリーダー。月間走行距離MAX600km。『市民ランナーという生き方(グランドスラム養成講座)』を展開しています。言葉の力で、あなたの走り方を劇的に変えてみせます。
また、現在、バーチャルランニング『地球一周走り旅』を展開中。ご近所を走りながら、走行距離だけは地球を一周しようという仮想ランニング企画です。
そしてロードバイク乗り。朝飯前でウサイン・ボルトよりも速く走れます。山ヤとしての実績は以下のとおり。スイス・ブライトホルン登頂。マレーシア・キナバル山登頂。台湾・玉山(ニイタカヤマ)登頂。南アルプス全山縦走。後立山連峰全山縦走。槍・穂・西穂縦走。富士登山競争完走。日本山岳耐久レース(ハセツネ)完走。などなど。『山と渓谷』ピープル・オブ・ザ・イヤー選出歴あり。
その後、山ヤのスタイルのまま海外バックパック放浪に旅立ちました。訪問国はモロッコ。エジプト。ヨルダン。トルコ。イギリス。フランス。スペイン。ポルトガル。イタリア。バチカン。ギリシア。スイス。アメリカ。メキシコ。カナダ。タイ。ベトナム。カンボジア。マレーシア。シンガポール。インドネシア。ニュージーランド。ネパール。インド。中国。台湾。韓国。そして日本の28ケ国。パリとニューカレドニア、ホノルルとラスベガスを別に数えていいなら訪問都市は100都市をこえています。(大西洋上をのぞいて)世界一周しています。国内では青春18きっぷ・車中泊で日本一周しています。
登山も、海外バックパック旅行も、車中泊も、すべてに共通するのは必要最低限の装備で生き抜こうという心構えだと思っています。バックパックひとつ。その放浪の魂を伝えていきます。千葉県在住。

【この記事を書いている人】
瞑想ランニング(地球二周目)をしながら心に浮かんできたコラムをブログに書き綴っているランナー・ブロガーのアリクラハルトと申します。【トウガラシ実存主義】【遊民ユーミン主義】の提唱者。ランニング系・登山系の雑誌に記事を書いてきたプロのライターでもあります。早稲田大学卒業。日本脚本家連盟修了生。その筆力は…本コラムを最後までお読みいただければわかります。あなたの心をどれだけ揺さぶることができたか。それがわたしの実力です。 市民ランナーのグランドスラムの達成者(マラソン・サブスリー。100kmサブ10。富士登山競争登頂)。ちばアクアラインマラソン招待選手。ボストンマラソン正式選手。地方大会での入賞多数。海外マラソンも完走多数(ボストン、ニューヨークシティ、バンクーバー、ユングフラウ、ロトルアニュージーランド、ニューカレドニアヌメア、ホノルル)。地元走友会のリーダー。月間走行距離MAX600km。『市民ランナーという生き方(グランドスラム養成講座)』を展開しています。言葉の力で、あなたの走り方を劇的に変えてみせます。 また、現在、バーチャルランニング『地球一周走り旅』を展開中。ご近所を走りながら、走行距離だけは地球を一周しようという仮想ランニング企画です。 そしてロードバイク乗り。朝飯前でウサイン・ボルトよりも速く走れます。山ヤとしての実績は以下のとおり。スイス・ブライトホルン登頂。マレーシア・キナバル山登頂。台湾・玉山(ニイタカヤマ)登頂。南アルプス全山縦走。後立山連峰全山縦走。槍・穂・西穂縦走。富士登山競争完走。日本山岳耐久レース(ハセツネ)完走。などなど。『山と渓谷』ピープル・オブ・ザ・イヤー選出歴あり。 その後、山ヤのスタイルのまま海外バックパック放浪に旅立ちました。訪問国はモロッコ。エジプト。ヨルダン。トルコ。イギリス。フランス。スペイン。ポルトガル。イタリア。バチカン。ギリシア。スイス。アメリカ。メキシコ。カナダ。タイ。ベトナム。カンボジア。マレーシア。シンガポール。インドネシア。ニュージーランド。ネパール。インド。中国。台湾。韓国。そして日本の28ケ国。パリとニューカレドニア、ホノルルとラスベガスを別に数えていいなら訪問都市は100都市をこえています。(大西洋上をのぞいて)世界一周しています。国内では青春18きっぷ・車中泊で日本一周しています。 登山も、海外バックパック旅行も、車中泊も、すべてに共通するのは必要最低限の装備で生き抜こうという心構えだと思っています。バックパックひとつ。その放浪の魂を伝えていきます。千葉県在住。
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